Les Sarmentelles Aiglepierre
Bienvenue aux Sarmentelles !
Le domaine des Sarmentelles, c'est près de 7 hectares de vignes à Aiglepierre, entre Arbois et Salins les Bains, au cœur du vignoble jurassien.
Patrick
Grandmaison et Adrien Robbe les cultivent dans le respect des sols et
l'amour de la vigne, en déclinant toute la gamme des vins du Jura en AOC
Côtes du Jura et Arbois.
Afin de vous offrir des vins de grande qualité et représentatifs de notre terroir, nous avons choisi de travailler en agriculture raisonnée.
Nous limitons au maximum les traitements, à la vigne, comme à la cave et privilégions des pratiques respectueuses de la diversité biologique de l'écosystème viticole : travail du sol 1 rang sur 2, enherbement, aucun insecticide, aucun antipourriture, vins non levurés . . .
Nous vous accueillerons avec plaisir pour vous faire découvrir le vignoble, la cave et les vins.
Ils ont aimé :
" Patrick Grandmaison et son associé Adrien Robbe proposent ainsi des vins non levurés jusqu'au vin jaune. Nous avons dégusté un arbois rouge 2016 admirable de fraîcheur par ses arômes subtils tirant sur la fraise. Notre palais s'est réjouit ensuite par sa finesse sans aucune amertume. L'accueil de ce duo d'Aillepierris (nom des villageois) est sympa. Les groupes en font l'expérience également. Le label "Bienvenue à la ferme" a toute sa raison d'être. "
Le Petit Fûté, éd. 2020
Patrick Grandmaison
" travailler au rythme de la nature "
Une passion pour les vignes dont Patrick a fait son métier : taille en hiver ; ébourgeonnage, relevage, ... et autres travaux en vert au printemps ; vendanges à l'automne et bien sûr élaboration des vins.
Adrien Robbe
" aller au bout du produit "
Toujours à la recherche d'un vin de qualité, Adrien a pour objectif de construire un vin personnalisé : de la plantation à la mise en bouteille en passant par les processus de vinification, en respectant au plus près le caractère organoleptique du terroir.
"Voici leur Trousseau 2015 Côtes du Jura particulièrement bien réussi, à la robe rubis carmin, le nez grillé légèrement lacté, la bouche insiste sur la cerise confite parfumée de cannelle, puis nous donne un petit coup de friction tannique, histoire de bien réveiller nos papilles qui apprécient l'expérience, d'autant plus que la finale se fait toute douce et bien épicée."
Les 5 du Vin, avril 2019